Modern çağın vakitsizliği bazen en sevdiğimiz şeyleri keyifle yapmamızı elimizden alıverdi.
Kahve den çok çay içmeyi seven biri olarak çalışma hayatına başladığımdan beri çoğu zaman çayı sallama içiyorum. Yeter ki çay tadı olsun da nasıl olursa olsun. Kim demleyecek öyle uzun uzun.
Hem vakit yok yapmaya!
Son zamanlar da 3. nesil kahvecilik diye bir terim çıktı.
Tüm kahve çeşitlerinin demleme eğitimini alan kişiye ' Barista' deniyor.
Yani Türkçesi kahve barmeni gibi bir şey.
Artık öyle cezve de Türk kahvesi yapma, 3 ü bir aradayı sıcak suyla karıştırmak kolaycılık oluyor.
Kahveyi sanki deney yapar gibi, deney aletlerinde ve kağıttan süzerek demleme pek bir moda.
İnternet'te bir araştırın daha neler var neler...
Kahvenin böyle enteresan demleme şekilleri var ise
bence kahvaltıların baş tacı, akşam sohbetlerinin olmazsa olmazı çayında bir demleme raconu var :))
Bunu diyene bak sanki 40 yıllır bu işi yapıyorum :)))
Evet 40 yılda birde olsa bazen demleme çay yapıyorum elbette.
En güzeli annemden aldığım tarifle. Çayın tarifimi olur demeyin evet olur!
Öyle hemencecik kettle da su kaynatıp demlemeyle olmaz.
Kaynamış su değil kendi kendine kaynayan su olmalı.
Üstüne koyduğun çayı biraz ıslat ki altta su kaynadıkça onun ısısıyla kavrulsun.
Bu çayın aromasının daha çok çıkmasını sağlayacaktır.
Altta ki su kaynadıktan sonra üstü demleyip alta tekrar soğuk su koyup kaynaması gerekiyor.
Ben çayı böyle demlediğim zaman gerçekten beni dinlendiriyor. Hele birde içine early grey karıştırdıysam nefis oluyor!
Peki siz nasıl demliyorsunuz çayı merak ettim. Hadi yorum bölümüne yazın öğrenelim ;)
Diyelim ki vaktiniz yok bunların hiç birini yapamadınız.
Hiç sorun değil güzel bir sunumla çayı, kahveyi ya da her hangi bir içeceği daha çok içilesi hale getirebilirsiniz. Küçük bir tepsiye büyük mutluluklar sığdırmak sizin elinizde.
Biraz hayal gücü gerekiyor!
Bu arada benim kupam da elma çayı var.
En sevdiğim bitki çayıdır kendileri.
Tabi o da hazır keşke doğalını demlemeye vakit olsa.
Ahh şu modern çağ...
Şu modern çağ sadece yiyecek içecek değil insanları da etkilemiş durumunda
bazıları sallama çay gibi hiç tat vermiyor.
Önyargısız tatiller diliyorum...
